Aujourd'hui, je partage avec vous un secret de barbecue : une garniture qui change tout. Allez hop ! ça change des chips !
Les Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 g haricots blancs cuits égoutés maison ou en boite
- Persil haché
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 4 càs d'huile d'olive ou d'huile neutre
- Le jus d'un citron et son zeste
- Le zeste d'un demi citron, prends-en un bio sinon tu as les pesticides avec.
- 1 càc de cumin
- Sel et poivre
La Préparation
- Dans un saladier, mets dans l'ordre : le sel, le citron (jus et zeste), le cumin, le poivre, le persil, remue le tout pour homogénéiser et faire fondre le sel.
- Ajoute l'huile et les haricots et mélange le tout.
- 2 heures au frigo. Et voilà c'est déjà fini !
Les Astuces du Chef
- Varie les plaisirs en remplaçant le cumin par du curry, le persil par de la coriandre,...
- Sinon, divise les quantités par 2 et tu as une entrée pour l'été.